Как приготовить пюре из кабачка в домашних условиях: секреты и рекомендации

Существует мнение, что первый прикорм обязательно должен быть приготовлен своими руками, чтобы точно-точно избежать “вредностей” и “неполезностей”. Вдохновившись, мамы и папы вооружаются поварешками и ищут подходящую технологию приготовления. Чаще всего, выбор молодых родителей падает на овощное пюре из кабачка. К слову, в нашей линейке детского питания Mimimi вы найдете самое натуральное и безопасное овощное пюре, но если вас уже не остановить, то вот вам проверенный рецепт и технология!

Как выбрать овощ для первого прикорма?

Для приготовления пюре лучше всего выбирать белоплодные сорта. Они имеют приятный вкус и нежную консистенцию.

Идеально, если вы обладатель домашнего огорода и только что сорвали кабачок с грядки. Тогда вы точно можете быть уверены в безопасности овоща. Если такой вариант отпадает, то купить кабачок можно на рынке, в фермерском магазине или, на крайний случай, в супермаркете.

Обратите внимание на кожицу овоща – она должна быть тоненькая и не ороговевшая. Для пюре идеально выбирать плоды небольшого размера, чтобы они точно были не перезревшие.

Как подготовить овощ для приготовления?

Перед тем как приступить к готовке, тщательно помойте овощ проточной водой. Можно предварительно замочить его в холодной воде на 1-2 часа. Особое внимание уделите хвостику – там могут прятаться насекомые.

После мытья отрежьте кабачку хвостик, отступив от края 2-3 см – дело в том, что именно в этой части собираются вредные вещества. Далее очистите кабачок от кожи с помощью ножа или овощечистки. Убедитесь, что кухонные инструменты чистые! С помощью ложки удалите сердцевину и косточки. Очищенный овощ промойте небольшим количеством воды.

После чистки помойте кухонный нож и просушите его чистым полотенцем. Нарежьте кабачок на небольшие ломтики (кубики, кружочки или соломку – не имеет значения 🙂 ).

Приступаем к готовке!

Для приготовления кабачкового пюре для прикорма овощ можно сварить или запечь.

Варка: наполните чистую кастрюлю питьевой водой (лучше использовать детскую), доведите воду до кипения, опустите нарезанный кабачок в воду и варите 10-15 минут в зависимости от толщины кусочков.
Запекание: возьмите противень, застелите его пищевой фольгой, выложите кабачок в один слой и укройте вторым куском фольги (чтобы на кабачке не образовалась корочка).

Во время запекания в кабачке сохраняется больше вкуса, так как овощ не отдает свои соки воде.

При обоих способах приготовления не используются соль и другие специи!

После приготовления кабачка, его нужно остудить до комнатной температуры. Готовый овощ перетереть вилкой через сито или измельчить блендером. Пюре должно получиться жидковатым и с однородной консистенцией – именно так его проще всего проглотить и переварить малышу!

Хранить готовое пюре нельзя. Оно подходит для разового прикорма. Даже на следующий день оно может стать непригодно для использования в пищу ребенку. Поэтому на следующий день придется повторить весь цикл заново.

Приготовление домашнего овощного пюре для прикорма отнимает много сил, внимания и концентрации у родителей. Поэтому использовать готовое пюре от производителей – рациональное и мудрое решение, чтобы сэкономить свои ресурсы!

Овощное пюре Mimimi – это 100% натуральный состав и безопасная упаковка! Мы знаем, что нужно вашим детям и делаем все возможное и невозможное, чтобы быть лучшими! Нам доверяют родители, а мы ценим их доверие! До встречи на полках магазинов!